शुद्ध दूध या तो रहता है या धीरे-धीरे बहता है और पीछे एक सफेद निशान छोड़ जाता है।
शराब के साथ शहद मिलाने से शुद्धता का विश्वसनीय परिणाम नहीं मिलता है।
बीजों से प्राप्त मसालों के दो उदाहरण दीजिए।
इस पृष्ठ में अगस्त माह के कृषि कार्य की जानकारी दी...
ये हिजरतों का ज़माना भी क्या ज़माना है
यदि भोज्य पदार्थ पूर्णत: या आंशिक रूप से गंदा, दुर्गंधयुक्त, सड़ा हुआ या रोगग्रस्त प्राणी या वनस्पति से प्राप्त किया गया हो या वह खाद्य सामग्री कीड़ों आदि से संक्रमित हो तो इसे मानव उपयोग के लिए अपमिश्रित माना जाता है।
दूध अगर खरीदना है तो उसे पहले हीलाकर देखें अगर उसमें झाग आ रहे हैं तो ऐसे दूध को भी ना खरीदें. पनीर है उसमें भी टिंचर आयोडीन की एक-दो बूंद डालकर देखें, अगर उसका कलर भी बैंगनी हो जाता है तो उसे भी ना खरीदें उसमें भी मिलावट हो सकती है.
इंटरनेट पर ऐसे बहुत से टेस्ट उपलब्ध हैं जिनके बारे में कहा जाता है कि वे शहद की शुद्धता की जांच get more info करते हैं। शहद की शुद्धता के कुछ फेक टेस्ट में शामिल हैं:
हल्दी का उपयोग खाना बनाने से लेकर सभी शुभ अवसरों पर किया जाता है. मसाले में हो रही मिलावट से हल्दी भी अब नहीं बच सकी है. हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटालिन येलो नाम के कैमिकल मिलाए जाते हैं जिसके चलते इसका रंग चमकीला हो जाता है. इस तरह की मिलावट वाली हल्दी का हमारे शरीर पर भी बड़ा दुष्प्रभाव होता है. खाद्य एवं औषधि विभाग के विशेषज्ञों का मानना है की मिलावट से न केवल शुद्धता प्रभावित होती है बल्कि इनके सेवन से शरीर को कई तरह के जोखिम भी हो सकते हैं.
नीले रंग का बनना स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है।
इस टेस्ट में शहद को एक गिलास पानी में धीरे-धीरे घोला जाता है। अगर शहद बिना पानी में घुले गिलास की तली में पहुंच जाए तो कहा जाता है कि शहद शुद्ध है। हालाँकि, यह टेस्ट आपको गलत परिणाम दे सकता है क्योंकि शहद में मिलावट (शीरा को छोड़कर) के लिए इस्तेमाल होने वाले पदार्थ इसकी स्थिरता को गाढ़ा बनाते हैं, ताकि यह पानी में न घुले। साथ ही, कच्चा शहद शुद्ध होता है लेकिन इसकी कंसिस्टेंसी पतली होती है जिसके कारण यह पानी में आसानी से घुल सकता है।
दुकान में यूरियस स्ट्रिप की मदद से यह जांचा जा सकता है कि इस दूध में कृत्रिम प्रोटीन है या नहीं. इस पट्टी के साथ आने वाले रंगों की सूची बताती है कि दूध मिलावटी है या नहीं.
मसाले में हो रही मिलावट से हल्दी भी अब नहीं बच सकी है. हल्दी में लेड क्रोमेट, मेटालिन येलो नाम का कैमिकल मिलाए जाते हैं जिसके चलते इसका रंग चमकीला हो जाता है.
दूध और दूध के प्रोडक्ट के लिए मिलावट परीक्षण:दूध की शुद्धता की जांच कैसे करे